FC2ブログ

2020-04

ランニング(20200315)


20200315.jpg


今日のランニング:20km

2020年累計距離:292km


テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200314)


20200314.jpg


今日のランニング:20km

2020年累計距離:272km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200308)


20200308.jpg


今日のランニング:20km

2020年累計距離:252km


テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200307)


20200307.jpg


今日のランニング:20km

2020年累計距離:232km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200301)


20200301.jpg


今日のランニング:20km

2020年累計距離:212km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200229)


20200229.jpg


今日のランニング:12km

2020年累計距離:192km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

やま虎(中区立町)


やま虎(外観)

移り変わりの激しいハコでは
居抜きのままで二郎系


やま虎(つけめん)
つけめん(ヌキ、マシ、スク、ウス)


やま虎(天地返し)
(天地返し)


やま虎(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
平日につきヌイたニンニクに後ろ髪を引かれるが、
マシたヤサイはほぼモヤシで300gと、
茹で前200gの極太麺とで900万円の山を築いている。

スクでも相応の油膜と背脂チャッチャを湛え、
出汁感希薄でウスでもしっかりカエシ重視仕様。

デフォでヤワな麺線はソフトな切込み感で、
一味をガンガンにまぶして刺激を加え、
仕上げにお酢を注入することでキレが生まれる。



味の評価:★★★☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ランニング(20200223)


20200223.jpg


今日のランニング:12km

2020年累計距離:180km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

ランニング(20200222)


20200222.jpg


今日のランニング:12km

2020年累計距離:168km



テーマ:ジョギング・ランニング - ジャンル:スポーツ

風月庵(出雲市塩冶町)


風月庵(外観)

創業50余年、手打ち蕎麦の名店にて
意外にも常連客No1メニューのラ


風月庵(らーめん)
(らーめん)


風月庵(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
滋味系の旨味エキスを抽出した鶏ガラをベースに、
昆布・節系からグルタミン・イノシンを合わせ、
先祖代々受け継がれた秘伝の甘辛カエシでまとめ上げてある。
表層にはフレッシュなチー油を湛え、
ラーメンとしてのコクと風味とがアドオンされている。

合わせる中細麺はデフォで意外なほどコシが強く、
ツルピカの麺肌にはスープを乗っけて来ないため、
後追いでスープを掻き込み口内にて最適に一体化する。

秘伝のタレに漬け込んだバラチャーシューは
自重で崩れるほどのトロトロ仕様でヲタ悶絶品。



味の評価:★★★★★



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★★ ★★☆☆☆ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-