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2018-11

【閉店】太華園ふくちゃん(三原市宮沖)




太華園ふくちゃん(外観)




太華園ふくちゃん(中華そば)
(中華そば)



<ひとくちメモ>
太華園(竹原市)出身のお店。
少量の背脂が浮かぶ尾道ラーメン風だが、醤油の風味がかなり強い。
そこのところは母店とよく似ている。

スープ自体のコクが弱く醤油味だけが前面に出ているため、総体的にはアッサリラーメンの部類だ。

なお醤油の濃度はオーダー出来るようなので、普通に食べるなら「少なめ」でコールしたい。



味の評価:★★★☆☆



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

幸来軒(三原市明神町)




幸来軒(外観)




幸来軒
(ラーメン)



<ひとくちメモ>
移転前は脂ギッシュなラーだったが、今回は意外にアッサリ。
スープは動物系と野菜が中心だと思うがどんな特徴があるのだろう??と考えているうちに完食。
結局最後まで分からないままだった。

ただ言えることは、以前と味の路線が変わってピントが定まらないこと。
そういえば、寡黙な店主の姿が見えなかったなあ。



味の評価:★★☆☆☆


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
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