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2021-02

冠生園(中区幟町)



冠生園(外観)

岡持ちも対応可能な街の中華屋さん


冠生園(ラーメン)
(ラーメン)


冠生園(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
透明感あるスープは、典型的な中華屋系スープがベースになっている。
コンソメ風味に似た弱い動物系のエキスと、野菜類・漢方・香草系の
ほのかな風味が遠くで効いていてアッサリそのもの。

麺は細いストレートであるものの、強いコシを具えており
最後まで適度なハリを保持している。

ひと口目からコショウの風味が気になっていたが、
食べ進むにつれてスパーシーな風味が更に増進されて行く。
サーブ時にコショウの姿は一切確認できなかったが、
食べ終えた丼の底にはコショウの粒がザラザラと沈んでいた。まさか・・・



味の評価:★★☆☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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