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2021-01

我馬・三篠本店(西区三篠町)


我馬・三篠本店(外観)

開店十周年
広島での豚骨先駆者的役割を担った名店


我馬(白うま)
(白うま)


我馬(麺・ハリガネ)
(麺)



<ひとくちメモ>
こちらで最も硬い仕様とされる「ハリガネ」をコールして”しばらく”待つ。

『先客2、S、後客1』

厨房内では4杯分のオーダーを束ねて麺を茹ではじめ、
大差のない麺上後、放置プレイを経て着座通りの順でサーブされる。

我)「ラーメンお待たせしました」
S)「これハリガネですか?」
我)「はい、ハリガネです」

節目を迎える周年だからこそ、足元すくわれないようにご注意を。
家政婦はどこかでひっそりとガン見しているものですよ、山さん。

後記:「替え玉・ハリガネ」コールでは単独茹でのため、最適なコンディションでした。



味の評価:★★★☆☆
(以前の評価:



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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