みちまる（東区光町）
ラが出たあとに
同類のラが嵌るということは
警戒心も一入ってものです
（みちまるラーメン）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
軽い獣臭を発するスープは、豚骨の旨味エキスが濃く出ており
表面にはやや過剰とも思える油膜で覆われている。
ただし重たい油ではなく、フレッシュ感のある豚骨スープといった印象を受ける。
麺は博多系の極細ストレート。
バリのオーダーでは強いコシが残り、
表面のザラつきによってオイルと濃厚スープとを絡めてくる。
また、こちらではコナオトシにも対応されており、
生麺のベチャついた小麦を体験できる（替え玉・涙）
広島では数少ない”ピュアな豚骨”と本場譲りの”生麺”が味わえる店だ。
味の評価：★★★＋☆
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