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2020-09

松富(中央区銀座)



松富(外観)

ザギンを跨いで
コリドー寄りの
スジウラにある
深夜繁盛店


松富(塩ラーメン)
(塩ラーメン)


松富(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
魚介・ホタテ等海産物の濃い旨味と、
鶏ガラがベースになったライトな動物系の組み合わせ。
塩ラーメンのお手本とも思えるクリアなビジュアルでありながら、
しっかりと旨味を抽出された黄金スープ。

麺はかんすいによってコシの強さが高められた透明感ある縮れ麺。
スープ乗りも考慮された至上の組み合わせ。

並々と張られたスープの中に大判チャーシュー2枚・大量メンマ・
小松菜・半玉が入り、深夜には危険と思える程のボリューム感。

総じて上手にまとめられた塩ラーメンと言える。



味の評価:★★★★☆



地図はこちら


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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