西新井ラーメン(足立区西新井栄町)

駅3・4番ホームにある立ち食いそばならぬ立ち食いラーメン店
(朝ラーもできるよ)

(ラーメン)

(麺)
<ひとくちメモ>
大量の鶏ガラが使われるという濁りのないスープに、
濃いめのかえしが効いている。
突出した旨味要素は感じないがどこか懐かしい味わいで、
後味でふんわりとショーガが香ってくるアッサリ系。
麺は表面にザラつきがある汎用的なもの。
一玉づつ丁寧に管理のうえ茹でて頂けるため、ホーム上で少々待たされての提供となる。
トッピングには、固くてしっかり味の付いたチャーシューと
メンマ、ナルトにどっさりワカメが添えられる。
400円の立ち食いスタイルにしては上デキではないだろうか。
味の評価:★★★☆☆
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