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2021-10

【閉店】広島ら~めん(中区堀川町)



広島らーめん(外観)

飲み屋街の一等地にド派手な看板…
正常なヲタなら激しく嫌悪する組み合わせにも、
ドM的好奇心が背中を押してくれる


広島らーめん(醤油ラーメン)
(醤油ラーメン)


広島らーめん(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
スープには動物系の存在を感じさせない程に魚介風味が満載であり、
お飾り的に昆布やイリコのトッピンングが加わる。

麺は細くて表面がズワッとする口当たりで、
メンカタオーダーでは粉っぽい弾力感が特徴的。

奇をてらった感じさえする一杯は、瀬戸の小魚を想起した「広島風」
なのであろうが、老舗広島風のジャンルからは大きくかけ離れた仕様。

しかしそこは場所柄、こういったクリアな魚介スープは
広島風酒飲み達を満足させる味でもあろう、か!?



味の評価:★★★☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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