しれとこ来々軒(斜里郡斜里町港町)

地元に愛される街の中華屋風情
港町の昼間には、ひっきりなしにお客が来々する

(昔風ラーメン)

(麺)
<ひとくちメモ>
軽い動物系に、濃いカツオの風味が豊かでサラリとしたスープ。
動物系のコクと旨味に欠ける分、全体のバランスがアンマッチに感じる。
ご当地ならではのお腐は、分厚くフワリとした食覚が楽しめる。
ただし味も香りもないため、ここでは特別な仕事はしていない。
クネクネと強く縮れた麺はプリップリの食感で
ワシワシ食べ進めるに適している。
大ぶりなチャーシューに大量の味付けメンマ、海苔、ナルトと量的には過分であるが、
最後まで味の特徴を見出せないどこかぼんやりした感じの昔ラーメン。
味の評価:★★★☆☆
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