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2020-10

河むら(釧路市末広町)


河むら(醤油ラーメン)
(醤油ラーメン)



河むら(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
鶏ガラと節系・玉ネギだけで摂られるというスープは
見た目以上に濃い旨味エキスが効いていて、後味はスッキリ。
表面にはやや多めの香味油があり、コクと香りを加えている。

麺は注文の都度強い力で手揉みされて不規則なウェーブがつき
キュープ状の細麺ながらスープ乗りも上々。

シンプルな醤油ラーメンだけに、
麺の食感とスープの滋味深さを楽しむことが出来る。



味の評価:★★★★☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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