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2020-09

浅月(岡山市奉還町)


浅月(外観)

創業60年を誇る
岡山屈指の老舗店


浅月(中華そば)
(中華そば)


岡山浅月(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
当時は濁りのないアッサリ薄めのラーメンが主流であった岡山の地において、
荒炊きとんこつと醤油風味の濃い味ラーメンを確立された。
そして元ダレ由来のじんわりとした甘味もある。
まさに現在の岡山ラーメンの原形。

作りたてという中細ストレート麺はフレッシュなパキパキ感があり、
デフォ5枚のチャーシューはたっぷり並々スープの中から次々と現れてくる。

調理からオペレーションまで、老舗の所作が息づいている。



味の評価:★★★+☆



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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