井上（中央区築地）
パーソナル
オレ的朝ラーのれん巡り
（中華そば）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
一口含むと課長の強烈なゲキに襲われ、
口内感覚が麻痺してしまう程にフワフワの浮遊状態に見舞われる。
スープのベースにはモミジと和風系の組み合わせにより、
慢性二日酔いの胃袋であってもスッキリ・サッパリ啜ることが出来る。
これに合わさる細縮れ麺は、澄んだスープを纏い
口内で軽く暴れる食感が心地良い。
モモ肉チャーシューは分厚い大判で、塩分以外の余計な味付けはない。
パサッとしているようで実はしっとり感があり、こちらのスープに良く馴染んでいる。
そしてネギと合わせてカッティングされたカイワレが
朝の胃袋にはフレッシュに溶け込んでいくようだ。
味の評価：★★★＋☆
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