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2018-11

味八(三原市皆実)



味八(外観)

こちらのホールでは大変素晴らしい接客を味わいました
それとラーメンも味わいました



味八(ラーメン)
(ラーメン)



味八(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
広島風醤油豚骨が基本となったスープに濃い昆布ダシが効いていて
和風ラーメンを彷彿させるよう。
塩分濃度が高くマッタリするかと思いきや
後口に酸味が広がることでサッパリ感のあるスープに仕上がっている。

麺は地元はせべの四角いキューブ状。
細麺ながら強いコシがあって、最後までベストな状態を維持している。

赤身のチャーシューには塩分が強く効いており、肉質は固め。
細くカットされたメンマはコリコリ食感が上手く引き出されていて食べ易い。



味の評価:★★★☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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