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2021-03

博多屋台一竜・広島店(中区本通り)



一竜(外観)

ピリカラ手羽先と辛味高菜と激辛白菜を
好きなだけ盛れば、それでイイ

一竜(セルフサービス)

喉元に附着した激烈スパイスを洗い流すべく酒類を
好きなだけ追加投入すれば、店側も客もレバーにも尚のことイイ


一竜(ラーメン)
(ラーメン)


一竜(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
元ダレにより茶濁したスープは、明らかに以前と異なるビジュアルで
表層からは濃く映るが存外アッサリしている。
特別なインパクトはなく全体がキレイにまとまり過ぎているところなど
やや汎用的な要素も感じるが、無難な一杯とも言える。

麺は博多でよく見られる細ストレート。
バリカタコールしたものの、コシの強さはいまひとつ。
トッピングのチャーシュー、キクラゲも凡庸の域を出ない。



味の評価:★★★+☆
(以前の評価:



地図はこちら


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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