一風堂・広島袋町店(中区袋町)

全国に48+米に1店舗(2010.06.25現在)
あれよあれよという間に25年
大名から替え玉重ねて巨大資本へと仲間入り

(白丸元味)

(麺)※コナオトシ

(替え玉)※ハリガネ
<ひとくちメモ>
プレーンの豚骨スープは、独特のクセや香りやインパクトもなく、
ただただマイルドに徹したといった大人しめの感じ。
粉落しにも対応される自家製麺は、細くて張りが強いタイプだが
初めて体験した時のような緊張感、いや粉っぽさは残らない。
小麦の質?茹で時間?の違いによるものなのか判別不能だが、
コツコツとした食感で良質な麺であることに違いない。
だからといって
酔っ払いだからって、
深夜に行列したって、
フクロで
タマが
25円だからって、
0時に3玉替えたって…(爆)
味の評価:★★★+☆
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