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2020-09

うえまつ(高松市常磐町)



うえまつ(外観)

路地裏の大衆食堂で提供されるイリコ系の隠れた名店



うえまつ(ラーメン)
(中華そば)


うえまつ(麺)
(麺)


<ひとくちメモ>
クリアな黄金色のスープからは、フワリとイリコのいい香りが立ち込めてくる。
ほとんどと言っていいくらいに動物系が姿を見せず、
ひとくち含めばイリコワールドに交じって軽い生姜も顔を出してくる。
そして味醂系の甘味ある味付けと、塩分過多なところが後を引く。

麺は軽いウェーブがかかった玉子麺で、
プリプリとした食感にイリコスープが絡み合って旨さが引き立つようだ。
ペロンとしたカマボコが、なんともご当地の昔ながらを感じさせてくれる。



味の評価:★★★☆☆



地図はこちら


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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