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2020-09

金ちゃん・本店(南区的場町)


金ちゃん(外観)

この芸術的暖簾を潜ったなら
必然的に、、

金ちゃん(熱燗)

こうなってしまうのは
明白なのでした
(ヲサケモアルヨ)


金ちゃん(ラーメン)
(ラーメン)



<ひとくちメモ>
オールドスタイルを感じさせるビジュアルには、
デフォできっちりと胡椒が降りかかる。
乳化の進んだスープは追い炊きによる鮮度が気になるところであるが、
それも鮮烈な甘味によって全ての印象を奪われる。
他店の甘系を軽く凌駕するほどの甘味だ。

麺は広島ではスタンダードな純白の丸麺・細ストレート。
スープとのバランスを考えると少し意外性があった。

トッピングは、、、甘かった。。



味の評価:★★☆☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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