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2020-09

耕治のおみや(北九州市小倉北区魚町)



耕治(おみや)

小倉ではメジャーな老舗の高級中華料理店、のおみや
本高級ラーメンを母乳代わりに育ったという辛口氏のBD祝い、の貴重なおこぼれ品
Jさん・Dちゃん、感謝感謝です



耕治(ラーメン)
(ラーメン)



耕治(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
鶏ガラが動物系のベースになった醤油ラーメン。
元ダレにチャーシューの煮汁が合わされてあることから、
たまりの風味の中にほのかな甘味も広がり、追いかけるようにして
チー油がブレンドされた香味油がバツグンの風味を加えている。
スッキリながら動物系のコクもあって、奥深さをも感じるおみやのラーメン。

麺は当店オリジナルのストレートの卵麺。
香りこそ薄まっていたものの、表面の滑らかなツルツル食感は特筆ものだ。

トッピングには部位の異なるチャーシューと多めの味付けメンマ。
おみやのラーメンとしては、他と一線を画す格段のデキだ。



味の評価:★★★+☆



お店の場所はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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