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2021-04

宝翔(中区宝町)


宝翔(外観)



宝翔(ラーメン)
(ラーメン)



宝翔(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
動物系のコクが抑えられ、和風ダシが勝った感じのスープに
元ダレの醤油風味と味醂による甘みとが味付けのベースになっている。
余計な脂分はなく、ビジュアルは濃い色調ながらスッキリといける。

加水率の低い細麺は、ザクザクッとした噛み応えとピンと張ったストレートの食感が心地良い。
スッキリ感に拍車をかける組み合わせだ。

しっとり系のチャーシューとトロ~リ半熟玉子のトッピングが
ベーシックでありながらこの一杯に滋味深い印象を与えているようだ。



味の評価:★★★+☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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