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2021-05

新生軒(姫路市南町)


姫路で半世紀以上続く老舗店
新生軒(外観)


新生軒(ラーメン1)
(ラーメン)


<ひとくちメモ>
丼の底まで透けて見える澄みきったスープは、軽~い動物系の風味がある
昔ながらの塩ラーメン。
塩ベースの味付けはしっかり効いているが、じっくり味わうと若干の甘みも顔を出して来る。
麺は黄色っぽいストレート麺で、デフォでは少々柔らかめだ。
味付けの弱い赤身チャーシューと食感の良いメンマは、シンプルなスープをより引き立たせているようで
このラーメンのトッピングとしてはマッチしている。
デフォルトでコショウが降られるあたりはまさにオールドスタイルの象徴だ。



味の評価:★★☆☆☆

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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