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2020-09

いちはつ(中区薬研堀)



いちはつ(外観)

現場帰りにブラリと立ち寄ることができる深夜営業スタイル



いちはつ(支那そば)
(支那そば)


いちはつ(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
スープからは動物系と魚介が軽く香る程度で、サラリと大人しめの感じ。
濃いめに効いたかえし醤油の風味が全般を支配している。

麺はフリーズドライ的な表面のザラつきと、ズワリとした食感が特徴的。
シコシコとしたコシがあり、スープをしっかり絡ませて持ち上げてくる。

大量に盛られたモヤシがスッキリ感を加速させるようだ。
場所柄このような味の傾向が泥酔客から支持を集めるのだろう。(オレオレ)



味の評価:★★★☆☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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