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2020-09

菊屋(中区小町)



菊屋(外観)

『サッポロラーメン』を謳うオサレ通りの中華屋さん


菊屋(醤油ラーメン)
(醤油ラーメン)


菊屋(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
『味噌』に続くセカンドオーダーに位置する『醤油ラーメン』。
この店での中華料理に汎用的に使われている軽い中華スープを基調として
醤油ベースの元ダレだけで味付けされたもの。
特筆すべき要素のないクリアなスープは、中華屋にありがちなアッサリラーメンの王道。

麺はサッポロ系とは異なる多加水中細ストレートで、
こちらは食堂系などで見かける一般的なもの。

味の系列としてはサッポロ系でもヒロシマ系でもなく、
この店オリジナルの『サッポロラーメン』であろう。



味の評価:★★☆☆☆



地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
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