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2020-09

とらちゃん(高知市廿代町)



虎ちゃん(外観)

屋台ストリートでひときわ大きなキャパを持ち、
観光客を中心に明け方まで泥酔客らで大賑わい(本人)



虎ちゃん(ラーメン)
(醤油ラーメン)



虎ちゃん(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
鶏ガラを基本とした軽い動物系スープは、
かえし醤油と合わされたニンニクの風味が食欲をそそる。

麺は中細ながら加水によるモチモチ感と、エッジが立った食感が特徴的。

店ご自慢のチャーシューは、スープに逆行した甘みのある味付けで、
瞬間的に口内がリセットされるようにも思えた(ヨッパ)



味の評価:★★★☆☆



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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