FC2ブログ

2021-03

尾木食堂(高知市大川筋)



尾木(外観)

創業50年以上の老舗大衆食堂
麺類をはじめ丼物、定食類などメニューも豊富


尾木(ラーメン)
(ラーメン)



尾木(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
ご当地ではお馴染みのクリアな醤油スープは、動物系が軽めで全体としてライトな傾向。
塩分が強めに効いており、素材から出ている風味などはかき消されているかのよう。
役場の食堂や学食で啜ったラーメンがフィードバックしてくる。

麺は黄なりの細ストレートで、カンスイ特有のツンとした香りに包まれる。
加水率が高いためモチモチ感を楽しめるが、学食の域を脱していないか。

チャーシューは豚バラならではのサシと赤身の弾力がバランス良く、
口内で溶け出す油と濃いめの味付けがマッチしている。
ペロンと乗っかるナルトがなんとも言えずイイ仕事っぷり。

食後は喉の渇きを癒すため、キリッと冷えた土佐鶴が欠かせない。



味の評価:★★★☆☆


地図はこちら



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見等ございましたら下段のメールフォームよりお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★★ ★★☆☆☆ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-