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2021-05

紅蘭(西区横川町)



紅蘭(外観)


横川ガード下にある繁盛店の中では
店主がお一人で調理から会計・洗い物までを手際よくこなされている



紅蘭(ラーメン)
(ラーメン)



紅蘭(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
具財を覆うように張られたスープは濁りのある動物系主体。
見た目と違ってサラリとしているが、元ダレによって濃い味付けになっている。

麺はプリプリッとした弾力があって硬めの茹で加減がちょうど良い。
場所柄、飲み客をコアターゲットとして開発された一杯であろうかと
ターゲットになってこそ響いて来る味である。



味の評価:★★★☆☆







テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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