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2021-10

丸八・比治山店(南区比治山本町)



丸八・比治山店(外観)

ランチタイムには定食目当てに賑わう街の中華屋さん



丸八(半チャンセット)
(ラーメン) ※半チャンセット



丸八(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
弱い鶏ガラが基調となった中華スープに、かえし醤油のツンとした風味がショッパイ程に効いている。
旨味や風味に欠けるものの、その分アッサリに寄ったもの。

やや黄色がかった細麺は、表面ツルリとしてコシは弱め。
甘い味付けのペラチャーシューは、存在することが寂しく感じさせるよう。

セットのチャーハンは味付けは良いのだが油でベチャつき、添付される天婦羅は油の古さを露呈していた。
そして何より厨房内での喫煙はいただけない。。



味の評価:★★☆☆☆







テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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