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2021-05

香港屋(港区新橋)



香港屋(外観)




香港屋(ラーメン)
(ラーメン)



香港屋(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
軽い鶏ガラベースの中華スープは脇役に徹して、ここでは特製多加水麺がメインとなる。
表面はピカピカ・口当たりはツルツルで、噛み締めると強烈なモチモチ感。
ムニュッと麺を潰す感覚がたまらない。

序盤の少し芯が残る状態から、終盤のモチモチ感MAXまで
食感のシフトを意識して食べ進めると時々に見せる麺の表情を楽しむことができる。(たぶん)



味の評価:★★★+☆







テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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