萬来軒（尾道市高須町）
尾道郊外の人気店
昼時は行列が出来るほど盛況だが、驚くべき回転率でアッサリ捌かれていく
（素菜湯麺・野菜入りそば）
（麺）
＜ひとくちメモ＞
塩味ベースの白湯スープに、ゴマ油・ガーリックオイルで炒められた大盛り野菜が乗っかる。
表面はそれぞれの油で黄色い層ができるほどオイリーで、蓋の中身は超アッツアツ状態を維持したまま。
香味油の香ばしい風味が程よく鼻を抜けていく。
これに合わせる麺はラーメンで使われる平打ち縮れタイプではなく、丸麺の中細ストレート。
パスタ系にシフトしたプラスチック麺だ。
一般的にはのびにくい仕様の麺だが、この熱々スープの中では終盤ヘタレていた。
香味油のコッテリ感とシャッキリ野菜の大量消費で胃袋も大満足。
味の評価：★★★＋☆
（以前の評価：①、②）
