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2021-10

【閉店】大衆鶏割烹やまと(中区八丁堀)



やまと・メッサ八丁堀(外観)

「メッサ八丁堀」という資本系・複合飲食ビルで、
焼肉・ちゃんこ・お好み焼き屋が軒続きの店舗で営業される


やまと(ラーメン)
(中華そば・アッサリ)



やまと(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
鶏をコンセプトにしたお店のため、ラーメンも鶏ガラベースであろうが
鶏の旨味・香りともかなり抑え気味。
サラリとしたアッサリ系で後味甘みも効いており、どこか家庭で作るラーメンを連想させた。

麺は柔らかめでコシが弱く、どこか学食で食べたラーメンを連想させた。

チャーシューは軽く八角の風味が残る豚バラで、どこか汎用系を連想させた。

食後は味の印象もどこかへ消えて行った。



味の評価:★★☆☆☆







テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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