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2019-08

醍醐(安佐南区西原)



醍醐(外観)

昼食時はサラリーマンからガテン系の方まで、ボリューム満点の定食類目当てに繁盛している



醍醐(ラーメン)
(ラーメン)



醍醐(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
澄んだ醤油ベースのラーメンだが、ヘッドによるものだろうか?独特の香ばしさとバターに似たコクを感じる。
鶏ガラが基調となったスープは、アッサリしながら風味の良い中華屋さんのラーメンである。

麺はスープにマッチした細ストレートで、最後までしっかりとしたコシを保つ。
スルスルと抵抗感なく口の中に吸い込まれて来るようだ。

チャーシューは分厚いブロック状のものが2つ。
ゴツゴツと噛み締めると程好い味付けが口直しになり、思わずスープを所望するスパイラルで完食だ。



味の評価:★★★+☆






テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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