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2021-04

ゆうき亭・大芝店(西区大芝)



ゆうき亭(外観)

本店は流川界隈の雑居ビルの中でひっそりと営業されている



ゆうき亭(つけ麺)
(つけ麺・9倍) ※10倍から有料



ゆうき亭(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
つけ汁は昆布を中心とした和風味がベースとなり、練り状の辛味か溶けてやや粘度があるタイプ。
表面にもラー油の辛味層があり、ツインで直線的な辛さが押し寄せてくる。

麺は広島風つけ麺の中では太めに思える角ばったストレート麺。
硬いコシがありゴツゴツとした食感。

味は十分に評価できるのだが、
新顔さんのBADオペレーションとtoo muchuな無駄話に食欲減退。。



味の評価:★★★☆☆







テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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