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2018-09

自由軒(三原市宮浦)



自由軒(外観)



自由軒(ラーメン)
(ラーメン)


<ひとくちメモ>
豚・鶏の動物系ダシはしっかりと出ているのだが、
いつものチー油の香りが消えている。
そして化調が強く効いてるだけあって、スープの旨味を感じるより後味が悪い。

麺はメンカタ指定の通り、平打ちがザクザク歯切れ良くて旨い。

以前の完成度を知ってるだけあって今回の一杯はブレの範疇であって欲しいが、
前述のチー油といい、麺の量が減ったこと、そしてチャーシューが薄っぺらになっていたのは気になる。
物価高騰による原材料の調整だろうか??

(今回単発での評価↓)


味の評価:★★★☆☆


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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