面館（南区東雲）
無添加・無化調で身体に優しいラーメン
麺は玉子を使わないプリプリ「普通麺」と、
低加水ザクザクの「細麺」からチョイスする
（ラーメン）
＜ひとくちメモ＞
スープを飲んだ後口に、以前よりマッタリしたとんこつの獣臭がまとわりついた。
スープの濃度自体は変わりないのだが、このダシは素材の個体差なのかも知れない。
麺・チャーシューとも高いレベルで安定しているだけに、スープの後味だけが気になった。
（カレーラーメン）
＜ひとくちメモ＞
ベースのとんこつ風味を感じさせないカレー味を前面に押し出したスープだ。
（カタクリによるものなのかな？）トロミがかなり強く効いており、麺にカレースープがこれでもかってくらいに絡んでくる。
トッピングのゴロゴロチャーシューは、濃厚な味付けでトロリと溶けてしまいそうに柔らかい。
とにかくトロトロ感満載の一杯だ。
（替え玉・細麺）
ザクザク歯応えの良い細麺はたまらない～♪
味の評価：★★★★★
