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2021-05

柳麺・横川店(西区三篠町)



柳麺(外観)

本店は安佐南区安東にあるそうだが詳細は未定




柳麺(ラーメン)
(ラーメン)



柳麺(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
鶏ガラ配分高めの白濁スープに、まろやかな醤油ダレが合わさった広島風醤油豚骨。
動物系のコクがキッチリと摂られており、更に表面の脂と交わせることでパンチが効いたラーメンに仕上がる。

麺はエッジのある弾力系ストレート。
腰の強さとモッチリ感を兼ね備えた食べ応えのある麺といえる。

チャーシューは小ぶりながら厚めにカットされており、コロリふっくらモッチリ感が同居する。
中華屋のラーメンでありながら、あなどれない存在だ。



味の評価:★★★+☆







テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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