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2020-09

啜処 灰汁美(豊島区池袋) ※移転



灰汁美
(つけ麺)



<ひとくちメモ>
つけ汁に「鮭トバ(鮭の干物)」を効かせて、全体的には少し甘めに仕上がっている。
具はチャーシュー2種類、挽肉、うずら玉子など大胆にゴロゴロ沈んでいる。
角ばった極太麺は褐色気味で食べ応え十分だ。

店主は仕事に厳しく、いつ行っても目の前でバイトが叱られている。
毎度目の前で繰り広げられる光景は啜ってる側も気分悪い。



味の評価:★★★★☆


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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