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2021-10

麺屋武蔵 武骨(台東区上野)



武骨
(武骨ラーメン・白)


<ひとくちメモ>
『麺屋武蔵@新宿』の系列店でありながら独自色の強いインスパイア路線の店。
ラーメンは白・黒・赤に分かれている。
・白:とんこつWスープアッサリ系
・黒:イカ墨入りコク系
・赤:粉末エビ辛味油のスパイス系

武蔵の上品さとは対極のパンチを重視した味で、麺は太くてコシの弱いタイプ。
”白”でも十分過ぎる濃度である。



味の評価:★★★+☆


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
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