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2018-10

元祖一条流がんこ8代目(千代田区外神田)



元祖一条流がんこ8代目
(ラーメン・チョッテリ+煮玉子) ※「チョッテリ」=「コッテリとアッサリの中間」



<ひとくちメモ>
がんこの暖簾分け店で、スープのデキが良い時のみ開店される。
なお開店時には店先に「骨」がぶら下がるのが目印だ。

こだわり抜いたスープはサッパリでありながら、奥深いコクがある。
背脂の風味と口の中で合わさり、ほど良い濃度のスープに仕上がる。
細麺でも腰の強い食感はさすがの一言。



味の評価:★★★★☆


テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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