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2021-04

きかっちゃん食堂(西区草津新町)



きかっちゃん食堂(外観)


おかずケースの中から好きな小鉢を選んでライスと合わせる食堂スタイル

従業員のTシャツには「木勝食堂」とプリントされており、店名の由来がハッキリした





きかっちゃん食堂(たき肉ラーメン)
(たき肉ラーメン)



きかっちゃん食堂(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
たき肉とはあまり聞き慣れないがここでは牛すじをさしており、
トロリと柔らかく炊き込まれた牛すじ肉がチャーシュー変わりに乗っかる。

きれいに澄み切ったスープは動物系を感じない完全和風出汁で、まるでうどんつゆのよう。
メニューに「たき肉うどん」が並ぶことから同じベーススープが使われているのかも知れない。

麺は細く縮れてやや黄色がかった玉子麺。
トッピングはたき肉と刻みネギと至ってシンプルで、
一杯ワンコインながらそのシンプルさはCP的にスジ違い。



味の評価:★★☆☆☆








テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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