FC2ブログ

2020-09

一富士食堂(竹原市中央)



一富士食堂(外観)


時が止まったかのような狭い店内で、穏やかな笑顔を浮かべた大将が
独自のペースを守って接客にあたられる

老練の所作はまさに客商売の鑑といったところ



一富士食堂(中華そば)
(中華そば)



一富士食堂(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
薄い動物系のエキスに、少しの醤油ダレとわずかの化調で味が整えられている。
最初の一口目ではスープの薄さ・弱さを感じるが、以降旨味がじんわり広がっていく。
雑味が無いというより、ごく限られた材料だけで作られている感じ。

麺はオーソドックスな細ストレート。
トッピングのチャーシューはペロンとしてズワッとした口当たり。

昨今の材料をふんだんに使った創作系と対極にある昔ながらのラーメンだ。



味の評価:★★★☆☆







テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★★ ★★☆☆☆ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-