むろつのてんぷら＠上関町
酒の肴を求めて
陽光を浴びてキラキラ輝く海岸線を一路上関町へ
上関町室津にある原田水産さん『名物むろつのてんぷら』
目移りするほど種類は豊富です
その中からまずは基本の『じゃこ天』をば
宇和島の青物を使ったじゃこ天と違い、断面は白っぽいんですね～
材料にはタラ・タチ・エソ等が使われていて、馬鈴薯のデンプン質が加わってモッチモチ
味付けは少々甘めかな
これは酒なしには語れません・・・
（おまけ）
ここから少し足を伸ばして上盛山展望台へ
頂上からはこの眺め
春の霞と心地よい海風が、瀬戸内のうららかな日和を演出してくれます
