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2021-10

こうちゃん本店(中区流川町)




こうちゃん本店(外観)

広島市内に数店の暖簾分けを持つ



こうちゃん本店(ラーメン)
(ラーメン)



こうちゃん(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
適度なコクのある動物系に、甘味を含んだ濃い目のかえし醤油が合わさる広島風スタイル。
昆布を中心とした和風ダシが強めに効いており、風味豊かな仕上がりだ。

麺は広島では定番の細ストレート。
メンカタオーダーでザクザク食感がよく合う。

トッピングもオーソドックスなバラチャーシューに茹でモヤシ・メンマにネギ少々。
定番ド真ん中の広島風醤油とんこつが味わえる。



味の評価:★★★☆☆








テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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