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2022-08

【閉店】がんき(西区己斐本町)




がんき(外観)

威勢のイイ大将は実に丁寧な接客で、夜はラーメン屋兼居酒屋となる



がんき(ラーメン)
(ラーメン)



がんき(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
透明度のある弱い動物系スープに、やや甘味を含んだ醤油ダレが合わさる。
すりおろし生ニンニクが入るため、かなりニンニキーな醤油ラーメンといえる。
昼間のリーマンには危険な一杯だろう。

麺は腰のある細ストレート。
茹で前黄色っぽい色調と適度な歯応えはカン水によるものか。

チャーシューはバラ肉部位で旨いのだが、あまりに薄っぺら。
大量のもやしがサッパリ感を引き立てる。



味の評価:★★★☆☆






テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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