FC2ブログ

2020-09

中村製麺(安芸郡府中町鶴江)



中村製麺(外観)

キャパ・オペ・プライス(@480円)・無休、どこかの資本系だろうか??



中村製麺(尾道ラーメン)
(尾道ラーメン)



中村製麺(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
鶏ガラベースのやや弱めの動物系に、昆布の旨味が強く効いている。
丼から立ち昇る和風テイストがたまらなく良い。
表面にはグミ状の背脂が浮かぶが、自体の風味は弱くライトな傾向。
適度な甘味があるのは尾道ラーメンとしては珍しいタイプだ。

麺はエッジを落とした軽い平打ち。
店名のとおりオリジナルなのだろうか。
スープ乗りの良いザクザク食感だ。

チャーシューはトロリ柔らかく味付け濃い目。
スープの塩分濃度も強めに感じた。



味の評価:★★★+☆







テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

«  | HOME |  »

サイトポリシー

sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

※無責任でデタラメだらけのサイトに付き、内容に対する御意見・苦情・エロコメ等ございましたら下段のメールフォームよりダイレクトにお届け下さい。

カテゴリ

味の評価

★★★+☆ ★★★★☆ ★★★☆☆ ★★★★★ ★★☆☆☆ Level-S ★☆☆☆☆ 

ブログ内検索

御意見・苦情・エロコメ等はこちらから↓

名前:
メール:
件名:
本文:

天気予報


-天気予報コム- -FC2-