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2020-09

【閉店】長谷川商店(西区横川町)




長谷川商店(外観)

濃厚豚骨ラーメンで名を馳せた名店が、同じ横川の地で復活営業された



長谷川商店(メニュー)

新店では焼鳥・おでん等のおつまみメニューも充実しており、
ラーメン屋で軽く一杯やるには持ってこい




長谷川商店(ラーメン)
(醤油ラーメン)



長谷川商店(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
鶏ガラベースのじんわり旨味成分が広がる醤油味のスープ。
表面には少量のチー油があり、これが鶏の風味を高めている。
スッキリの中に確かなコクを含んだスープだ。

麺は広島ではよくあるタイプのストレート細麺。
普通の茹で加減であったが、個人的にはバリカタで合わせてみたい。

トッピングのバラ肉チャーシューは適度な噛み応えがあってジューシー。
デフォ半熟玉子は嬉しい。



味の評価:★★★+☆







テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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