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2018-09

【閉店】ひろしまランメン(安佐南区西原)




広島ランメン(外観)


以前はアクア食堂街で一杯250円のラーメンを提供されていたが、
同じ井辻食産が経営する中華料理店の跡地に新装オープンした




広島ランメン(ラーメン)
(ラーメン)



広島ランメン(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
サラリとした豚骨ベースに、醤油の元ダレが加わった茶濁スープ。
ベージックな軽い広島風醤油とんこつで、万人受けするタイプといえる。

麺は少し黄色がかったストレート麺で、表面ズワッとした食感で適度な腰がある。

丼の大半を占拠する大判ロールチャーシューはホロホロ柔らか仕様。
崩して食べ進めると、程好い脂が広がってスープにコクが加わるよう。



味の評価:★★★☆☆







テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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