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2018-11

宮浦食堂(三原市宮浦)



宮浦食堂(外観)

店内の陳列ケースには、おかずの小鉢や刺身が並ぶいわゆる街の食堂



宮浦食堂(ラーメン)
(ラーメン)



<ひとくちメモ>
鶏ガラをベースとして野菜や数多くの食材のエキスがブレンドされた複雑な味わい。
表面に多めの脂層があるが、風味は弱くそれ自体はサラリとした感じ。

麺は細く縮れた低加水で、ザクザクとした食感が良い。
脂身多めのバラチャーシューは弾力があってダイレクトに肉の旨みを感じる。



味の評価:★★★☆☆







テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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