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2021-02

まいどや(中区流川)




まいどや(外観)

基本は大阪・生野発というフレコミの串かつ屋だが、
23:00以降はラーメン屋に業態変更となる


まいどや(メニュー)

ファジーで熱い営業体制はヨッパには優しい




まいどや(ラーメン)
(黒そば)※広島醤油豚骨



まいどや(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
濃厚な豚骨ベースに濃い目のかえし醤油が加わって、重みのある茶濁スープになっている。
濃厚でありながら豚骨臭のクセがないので、総じて食べやすい味といえる。
後口ニンニクの香りが残るのが特徴的だ。

丸麺の細ストレートはツルツルした口当たりで、濃厚なスープとの絡みも良い。
チャーシューは適度に脂分を含んだロールタイプで、崩れる程のホロホロ加減。
重みのある一杯だ。



味の評価:★★★☆☆







テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
カロリー摂ったらせっせと走らんかいε=ε=┏(;゚□゚)ノ

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