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2018-09

太平楽(松江市朝日町)



太平楽(外観)

松江ラーメン界における老舗名門店
開店時間の10時には既にこの行列である


太平楽(メニュー)

そして、
ここだけ時が止まったかのような信じられない価格設定

大将とは実に十数年ぶりの再会となった



太平楽(ラーメン)
(ら~めん)


太平楽(麺)
(麺)



<ひとくちメモ>
鶏配分多めの動物系スープと、醤油ベースの元ダレをあらかじめ寸胴の中で合わせてあるタイプ。
ベーシックなスープながら、独特の風味がたまらない。
化調が効いているのは松江ラーメンの特徴でもある。

麺はやや太めのウェーブ麺で、スープを乗せたモチモチ食感が実に良い。
最終の茹で汁ロットに当ってしまったのが残念だった。。

この価格でもきちんとチャーシュー・メンマのトッピングが乗っかるのは嬉しい。
ともに及第点のデキである。

#大将、長生きして旨いラーメンを守り続けて下さい



味の評価:★★★★☆




※地図ソフトではややズレて表示される



テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

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sin

Author:sin
広島市内を中心としたラーメン食べ歩きと感動を与えてくれたウマ~ッ!な食べ物たち、そして生活に欠かすことができない力水の記録。
暴飲乱食上等 !!
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