さくららーめん(安芸郡府中町城ケ丘)

基本散髪屋だが
好きが高じて軒続きにラーメン屋を併設された

多くのTV番組で取り上げられているらしく、
陽気な店主に勧められるがまま出演番組のビデオ上映が始まった

夜は常連客が集う居酒屋と化すようだ

(牛骨醤油ラーメン)

(麺)
<ひとくちメモ>
牛骨は足の部位を使用し、数種の野菜・スルメ等を2日間煮込んで完成となる。
追い炊きはせず、作り置きしたスープを注文の都度小鍋で温めて出されるシステムだ。
ヘッドの風味はない軽いコクと甘味を併せ持ったスープで、全体としてライトな傾向。
麺はオーソドックスな細ストレート。
特別なこだわりは感じない。
糖分を使わないという自家製チャーシューは、手作り感があって旨い。
ただし一杯800円はCP的に苦しい。
味の評価:★★★☆☆