博多屋・古市店（安佐南区中須）
広島市内でＦＣ展開される博多ラーメン専門店
八木のスープ工場で全拠点のスープを製造し配送されるため、
どの店舗でも均一の味が保証される
（ラーメン）
（麺・替え玉）
＜ひとくちメモ＞
豚骨のみ４８時間炊き出されるというスープは決して濃厚ではなく、むしろサラリとした仕上がり。
無化調且つ脂分に頼っていないスープのため、安心して飲むことができる。
麺は低加水細ストレートの博多仕様。
バリカタオーダーでは、ザクザクとした歯応えが楽しめるがかなり粉っぽい。
（ハリガネオーダーが存在しないのは、粉の調合の事情があるのかも知れない）
チェーシューはトロける柔らかさだが、透けて見えるほど極薄のため食べた感覚がしない。
これならむしろ１枚で分厚い方が良いと感じる。
なお、どの店舗でも曜日によって「替え玉無料サービスＤＡＹ」が設定されている。
味の評価：★★★☆☆
